Каталог статей
Листья подорожника, запеченные с молоком
 | Тип: |
закуски и салаты
|  | | Ингредиенты: | Листья подорожника - 300 г,
молоко - 200 г,
масло сливочное - 15 г,
сахар - 10 г,
сыр - 20 г,
корица молотая - по вкусу. | | | Способ приготовления: | Нашинкованные молодые листья подорожника
отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и
слегка отжать. Положить на смазанную жиром сковородку, залить молоком,
посыпать тертым сыром, сахаром, корицей и запечь в духовке. | | | Примечание: | Для приготовления блюда можно
использовать молодые листочки дикорастущего подорожника большого
(Plantago major), но лучше - более нежный подорожник оленерогий
(Plantago coronopus), представленный отечественным овощным сортом Бемби.
Рецепт из книги А. К. Кощеева "Дикорастущие съедобные растения в нашем питании" (М.: Пищевая промышленность, 1980)
|
|
| Категория: Дикорастущие культуры | Добавил: mila (05.10.2012)
|
| Просмотров: 486
| Рейтинг: 0.0/0 |
информационный портал 
